Chef casher à domicile et traiteur en chalet à Megève
Chef Privé . Traiteur Luxe . Événementiel Haut de Gamme
Conciergerie Sur-Mesure . Sélection de Villas
Monsieur et Madame, chef casher à domicile et traiteur à Megève,
posent leurs couteaux dans votre chalet, face au Mont-Blanc, pour faire de vos vacances un séjour où l'élégance de la table va de pair avec le respect de la cacheroute.
D'un côté, Fabien et la précision de la cuisine française ; de l'autre, Lory et sa palette de saveurs glanées autour du globe. Ensemble, ils réinventent les plats qui réunissent les familles, des recettes séfarades aux grands classiques ashkénazes, avec une créativité qui surprend à chaque service.
Tout commence par un échange avant votre venue : produits et labels que vous acceptez, organisation de la cuisine entre bassari, halavi et parvé, équipement réservé, et présence d'un machguia'h quand votre famille le souhaite. Nous travaillons à votre niveau d'exigence, sans compromis.
Ski sur le domaine Évasion Mont-Blanc, balade en calèche ou shopping dans les ruelles du village : pendant ce temps, vos chefs gèrent les courses, la cuisine, le service et la remise en ordre.
Régimes particuliers, allergies, menus enfants : rien n'est figé, tout se compose avec vous.
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nos prestations
haut de gamme
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Petits matins casher à Megève
Le jour se lève sur les sommets et la table lactée vous attend : pains tressés, petits pains au lait, beurre et fromages sous certification, miel de montagne, fruits rouges, yaourts, bowls de céréales, œufs pochés ou menemen, saumon gravlax et cream cheese.
Une version express pour les premiers sur les pistes, une version longue et paresseuse pour les autres : le petit-déjeuner suit votre rythme, jour après jour.
Pause gourmande casher après le ski à Megève
Retour au chalet, joues rosies par le froid : votre chef a préparé de quoi se réchauffer. Chocolat chaud épais, infusions aux plantes, tarte aux myrtilles, financiers, rugelach, gâteau marbré, et pour l'appétit salé, mini-feuilletés, focaccia ou velouté du moment.
Lacté ou parvé, le goûter est pensé en fonction du dîner prévu, pour respecter le temps d'attente entre lait et viande.
Pour accompagner la fin d'après-midi, une sélection de vins casher, un vin chaud maison ou un cocktail signature vous sont proposés, à savourer devant le feu de bois.
Dîners raffinés et Chabbat casher à Megève
Le soir, votre table prend le ton que vous lui donnez : plats généreux posés au centre pour une soirée détendue, dîner servi en trois services dans les règles de l'art, ou menu dégustation pour une célébration entre proches. Viandes certifiées et maturées, poissons du jour, desserts parvés travaillés comme en pâtisserie : la gastronomie sans renoncer à vos principes.
Pour Chabbat, nous anticipons tout. Les repas du vendredi soir et du samedi sont cuisinés avant l'entrée de Chabbat : hallot dorées, vin du kiddouch, salades variées, poisson à la marocaine, viandes mijotées et hamin gardés au chaud jusqu'au service.
Hanoucca, Pourim ou une autre fête pendant votre séjour ? Nous composons un menu dédié à l'occasion.
