Formation
« Chef à Domicile Haut de Gamme »

5 jours immersifs pour devenir chef privé dans le luxe et créer son activité sur-mesure

Lieu de formation : Marseille, France

Durée : 5 jours intensifs

Une formation en immersion totale dans une villa privée à Marseille

Cette formation exclusive propose une expérience professionnelle unique : pendant cinq jours, vous serez accueilli dans une villa privatisée à Marseille, équipée d’une cuisine professionnelle et d’espaces de service haut de gamme. L’objectif est de vous former directement dans les conditions réelles d’une mission de chef privé, au plus proche des exigences du métier.

Vous évoluerez dans un cadre raffiné, propice à la concentration, à la créativité et à la mise en pratique. Chaque journée est pensée pour reproduire les situations concrètes que vous rencontrerez dans les villas, chalets ou yachts de vos futurs clients. Cette immersion vous permettra de développer des réflexes professionnels, de tester vos compétences en temps réel et de vous familiariser avec les standards du service culinaire haut de gamme.

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Objectif : devenir un chef privé opérationnel dans le luxe

La formation vous prépare à intervenir auprès d’une clientèle exigeante, dans des lieux prestigieux où la qualité du service et la personnalisation de l’expérience sont essentielles :

Villas privées à Saint-Tropez, Cannes, Cap d’Antibes
Yachts à Monaco, Ibiza ou dans les Caraïbes
Chalets de luxe à Megève, Courchevel ou Crans-Montana
Propriétés résidentielles à Paris, Genève, Londres ou Dubaï

Vous apprendrez à adapter votre cuisine aux attentes spécifiques de chaque client, à gérer les contraintes logistiques d’un service en résidence, et à construire une offre culinaire cohérente, élégante et rentable.

A qui s'adresse cette formation ?

Cette formation est conçue pour des professionnels ou futurs indépendants souhaitant se positionner dans le secteur du service culinaire haut de gamme :

Cuisiniers en reconversion ou indépendants souhaitant structurer une activité de chef à domicile
Chefs de cuisine ou seconds désireux de devenir chef privé dans des résidences de luxe
Duos ou couples professionnels souhaitant créer une offre culinaire à deux mains
Futurs prestataires pour agences de conciergerie, family offices ou missions de yachting

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Programme détaillé – 5 jours intensifs

Métier & cadre d’intervention

La première journée est consacrée à la compréhension du métier de chef privé et à ses spécificités :

Différences fondamentales entre chef à domicile, chef privé et traiteur
Analyse des contraintes logistiques : matériel, approvisionnements, gestion des espaces
Adaptation aux environnements variés : villas, chalets, yachts, résidences urbaines
Organisation du travail en autonomie ou en binôme

Expérience client haut de gamme

Cette journée est dédiée à la personnalisation de l’expérience culinaire et à la gestion des attentes spécifiques :

Création de menus sur-mesure : sans gluten, végétarien, végan, kasher, halal, etc.
Dressage élégant des assiettes et mise en scène de l’expérience gastronomique
Storytelling culinaire : savoir raconter sa cuisine et valoriser ses choix
Gestion des enfants, du personnel de maison et des contraintes familiales (nanny, gouvernante)

Rôle et posture du majordome moderne

La première journée est consacrée à la compréhension du rôle du majordome dans le contexte contemporain. Il ne s’agit plus seulement d’un exécutant, mais d’un véritable coordinateur du service privé, capable d’intervenir dans des contextes variés :

Résidences principales, où la régularité et la discrétion sont essentielles.
Villas saisonnières, où l’anticipation et la flexibilité sont de mise.
Yachts, où la gestion de l’espace et la fluidité du service sont primordiales.
Événements privés, où le majordome doit orchestrer les interactions entre les prestataires et les invités.

Les participants travaillent sur leur posture, leur présentation, leur sens du détail, leur capacité à gérer l’imprévu et à maintenir une attitude irréprochable en toutes circonstances. L’accent est mis sur les codes du service confidentiel, adaptés aux familles HNW (High Net Worth) et UHNWI (Ultra High Net Worth Individuals).

Rôle et posture du majordome moderne

La première journée est consacrée à la compréhension du rôle du majordome dans le contexte contemporain. Il ne s’agit plus seulement d’un exécutant, mais d’un véritable coordinateur du service privé, capable d’intervenir dans des contextes variés :

Résidences principales, où la régularité et la discrétion sont essentielles.
Villas saisonnières, où l’anticipation et la flexibilité sont de mise.
Yachts, où la gestion de l’espace et la fluidité du service sont primordiales.
Événements privés, où le majordome doit orchestrer les interactions entre les prestataires et les invités.

Les participants travaillent sur leur posture, leur présentation, leur sens du détail, leur capacité à gérer l’imprévu et à maintenir une attitude irréprochable en toutes circonstances. L’accent est mis sur les codes du service confidentiel, adaptés aux familles HNW (High Net Worth) et UHNWI (Ultra High Net Worth Individuals).

Option – Brigade “Monsieur et Madame”

Cette dernière journée est pensée pour les duos ou binômes souhaitant créer une brigade privée :

Structuration d’une offre conjointe : chef + majordome, chef + gouvernante, etc.
Réponse à la demande croissante de prestations complètes en villa ou yacht
Coordination fluide avec les autres intervenants : conciergerie, villa manager, personnel de maison
Présentation de prestations clé en main à des agences ou clients directs

Option – Création d’entreprise

Cette journée optionnelle est dédiée à la structuration de votre activité :

Choix du statut juridique : micro-entreprise, SASU, entreprise individuelle
Construction d’une offre cohérente : positionnement, prestations, devis, contrats
Fixation des prix dans le secteur du luxe, gestion des marges et des coûts
Ciblage des destinations stratégiques : Paris, Cassis, Saint-Tropez, Cannes, Monaco, Genève

Option logement dans la villa : +500 € HT

Pour une immersion totale, nous proposons une option d’hébergement dans la villa pendant les cinq jours de formation :

Chambre partagée (ou privative selon disponibilité)
Accès à la cuisine professionnelle, aux espaces de détente et aux extérieurs
Possibilité d’échanges informels, de tests en conditions réelles et de simulation de missions
Vivre le rythme d’un chef résidentiel, avec ses exigences et ses imprévus

Ce que vous emportez avec vous

À l’issue de la formation, chaque participant repart avec :

Des compétences concrètes, testées en conditions réelles
Un book professionnel complet : modèles de menus, devis, contrats, plan d’action
Une attestation officielle de participation : « Chef à Domicile – Monsieur et Madame »
Une vision claire de son positionnement, de son offre et de ses perspectives dans le luxe

Tarifs

Formule	Contenu et tarifs
Essentielle	Formation complète sur 5 jours en villa : 1 490 € HT
Pro+ Création d’entreprise	Formation + accompagnement administratif : 1 790 € HT
Option logement	5 nuits dans la villa : +500 € HT

Postulez à la formation Chef à Domicile Haut de Gamme

E-mail : contact@monsieuretmadame.fr
Téléphone / WhatsApp : +33 (0)6 11 61 54 91
Formulaire d’inscription en ligne : ci-dessous
Places limitées à 6 participants par session – sélection sur dossier

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